房総店ブログ

千葉・房総(南房総)のマンション・別荘を取り扱うひまわり房総店の社員が日々更新しているリゾート日記

御宿産のワカメとめかぶ!田熊




















こんにちは、植村です。

早いもので、GW後半に入りました。
お天気も良く、海には早くも水着姿で遊んでいるお子さんもいましたよ。
暖かくて最高のお出かけ日和になりましたね!

さて、先日。
御宿産のワカメを頂きました(*^_^*)



















まさに旬の食材!
とりあえず、新鮮なうちに生姜醤油で頂きます☆

今ぐらいの時期、海が荒れた次の日は、ワカメが大量に打ち上げられているので、地元の方達はこれを袋いっぱいに詰め込んで帰り、近所におすそ分けする事が多いそうですよ。

そして、茹でて切って冷凍、洗濯バサミに挟んでパリパリになるまで乾燥させるかのどちらかで保存して使います!

食感はコリコリしていて、市販のワカメとは比べ物にならないくらい磯の味がして美味しいんですよ(^v^)☆

お味噌汁に入れたり、ラーメンに入れたり、私が学生の時はワカメご飯が出てとっても人気がありました。
沢山頂いたので、しばらくはワカメ料理に利用できるので、とってもありがたいです!




そして以前、当社に遊びに来てくれたお客様が「これ頂いたんだけど、どうやって食べるの?」と店長に聞きにきていました。

店長は料理をしないのに、なぜが詳しい(笑)
お客様の疑問に即答でした!




















これは、【めかぶ】です。
このめかぶの正体は、実はワカメの根本部分なんです!

ヌルヌルした成分が多く、さっと茹で細かく刻んで頂きます。
混ぜれば混ぜるほど納豆の様に粘りが出てくるんです。

生活習慣病の予防・改善や免疫力を高める効果がある食材と言われている為、体にとっても良いとか!

店長は、鰹節と醤油で。
私は、醤油で。
南雲さんは、麺つゆで味付けして食べるそうです。
鈴木さんは、食わず嫌いの為、不明(笑)

各家庭によって、味付けは違えども美味しく食べているみたいですね!

所によっては、冷奴の上にのせて食べている方がいるので、私も頂いたら是非その食べ方で食べてみようかと思います。

御宿町にある“スーパーおおたや”さんは、魚介類も豊富に取りそろえているスーパーなので、もしかしたらすでに販売されているかもしれません!

見かけた方は、是非ご自分で調理してみてはいかがでしょうか??