勝浦市 髙橋さんのお父様から頂いたメジマグロを捌いてみた!!

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未だにカーテンを購入することをさぼっている
遠藤です。
外からは少しだけ見えそうです( ;∀;)

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先日髙橋さんのお父様からメジマグロを頂きました。
驚きの1匹まるまるですよ!!
スーパーでは柵でしか見たことないですし、
マグロの解体はテレビ番組でしか見たことがありません。
ですので、とてもビックリで嬉しいです(^^)/

早速自宅に持ち帰りました。
めちゃくちゃ鮮度が良いです!!
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鯛しか捌いた事がなかったので
まずはYouTube。

胸ヒレから斜めに削ぐように一本いれ
そのまま後頭部までもっていき、背骨を断ち切ります。
おっと、それ以上はグロテスクなのでやめておきますね!

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三枚おろし、成功しました!!
初めてにしては中々うまくいったのではないでしょうか。(笑)

骨にのこった中落は大切にスプーンでとりました。

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今回は実家からもってきたコシヒカリの上にのせて
シンプルに鉄火丼で頂きます。
見栄えはあまりよくなくすみません( ゚Д゚)

あぶらものっており、ぷりぷりの触感、
あつあつのコシヒカリと一緒に…、もうたまりませんね!

ネギが好きなので少し多めにいれました!

まだまだ冷蔵庫にマグロがあるので
最近は家に帰るのが楽しみです。

次はどのようなマグロ料理にしようかと
日々勉強しております。

地元の方はマグロの角煮で頂くようです。
しょうゆと砂糖、しょうがをいれ甘じょっぱく
するそうですので今日帰ったら試してみます♬

御宿町!転勤後1発目の居酒屋!【松よし】さん

最近は天気に恵まれてポカポカした日々が続いていた矢先に
雪の予報を目にして、本当降るのかな~?なんて…
本当に御宿に降りました!
積もる雪ではなかったですが、降る雪をみて湯沢を懐かしく思いました。
まだ来て2週間ですが、、、( ;∀;)
最近、スキー場のある地域に雪があまり降らなくて大変というニュースをよく目にします。
とても寂しいものですね。

御宿は雪が降ったあとは、また快晴の日々が続いております。
遠藤です。

さて先日のブログでお伝えした通り、
今回は御宿にある【松よし】さんと言う
和食居酒屋さんにお邪魔しました!!

早速入店!!

おつまみから定食のメニュー、ドリンクまで種類が豊富で
何を食べようか迷ってしまいましたが、御宿なので美味しい海鮮が食べたい!!
今回は海鮮を中心に堪能したいと思います。
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まずはお店のおすすめの酢〆いわしのごま漬けを頂きました。

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〆てるだけあって脂っこくなくてともてさっぱりです。

次に自家製あわびのみぞづけです。
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あわびの塩っ気と、ほんのり味噌の風味。
噛めば噛むほど甘く感じ、磯の匂いも感じられる、
素材の味をしっかり味わえる一品でした。

こちらは金目の煮付です。
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肉厚の金目に濃いめの煮汁が絡みついていており
箸が止まらないほどやみつきになりました。

どのお魚を食べても美味しい、
そしてかなりの安価で、ビックリしました。
やはりリゾート地の地元の居酒屋さんは
最高でした!!

本当はいわしのみりん干しと旬のなめろうを頂きましたが
食べるのと、飲むのに必死で写真撮るのを忘れてしまいました( ゚Д゚)
すみません!!

一発目に本当に良いお店に行けてよかったです。
次回もどのようなお店に行けるか楽しみでしかたありません。

初めての御宿ウオーキング!!

こんにちは!!

最近の出来事ですが、お客様をご案内中に
田熊さんとお客様がハンカチの話をしていたのですが、
沢山いると嫌だよねとか、気持ち悪いよねとか
ちょっと自分の感覚とは違うな~なんて考えていて
案内後に田熊さんにハンカチってなんですか?とお聞きしたら
ハガチの聞き間違えでした。
ハガチって皆さんご存じですか?
ムカデのことみたいです。
方言も勉強しないとですね!
遠藤です!

今回は御宿町の徒歩圏内の写真スポット、日用品、食料品を買えるお店に行って参りました。

まずは御宿海岸へ

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週末はサーファーの方が多くいらっしゃいます。
自分は泳げないので、まずは泳げるように頑張ります。

次は月の砂漠記念公園です。

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初めて御宿に来た際場所がわからなく断念しましたが、
念願かなって写真を撮ることができました!!

次は引っ越してきてから毎回行くようになった
スーパーおおたやさんをご紹介します。

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御宿駅から徒歩8分くらいで、新鮮なお魚、お惣菜、
安いのに味よし、ボリューミーなお弁当など
なんでも購入できます。
御宿にはこちらのスーパーしかありませんが、
価格帯は某ショッピングセンターとあまり変わらないくらい
リーズナブルで遠藤の財布にはとても優しいです!

次にスーパーおおたやさんの向いにある
ゆあぱーくさんに行ってきました。

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こちらのお店は100円ショップと地場産のお野菜が販売してあるお店で、
先日ネギと白菜を購入し、すき焼きで頂きましたが
みずみずしくおいしかったです。

おおたやさんとゆあぱーくさんで購入したものをちょこっと紹介します。

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卵はもちろん御宿産です!

御宿の街並み、海を見たり、地元のものを味わう、
とても勉強になります。
次回は地元の飲食店もお邪魔してみます。

房総店に来ました!!!!!遠藤です。

昨日1月6日からお世話になっております。
湯沢店から来た遠藤です。

湯沢店では営業をしておりました。
雪国と呼ばれるだけあって、多いときは3mも雪が積もることもあります。
スキー場が多くあり、雪解け水でできるお米、お酒は絶品です。

山で育ち山に囲まれて仕事をしておりましたので
海の近くで働くこと、生活することは初めてになります。

房総店は取り扱っている物件も多く、案内の時に遠いマンションであれば
片道2時間も掛かるところもございます。
地域ごとでその町の雰囲気が違いますので
いち早くその地域の土地勘やお店を覚え、
来ていただけるお客様に楽しい房総ライフをお届けできますよう精一杯頑張ります。

せっかく海の近くで生活をするので
海近くではならではのリゾートを私自身も楽しみたいと思います。

まずは御宿から探索をはじめたいと思いますので
次回もチェック宜しくお願い致します。

 

転勤のご挨拶&仕事納め

ひまわり湯沢店の遠藤です。
1月6日から房総店で働くことになりました。

元々エンゼルグランディア越後中里のフロントで働いており
ひまわりに3ヶ月間だけ手伝いに行くのがきっかけで、今にいたります。

ひまわりに入社してからのこの2年間は
正直楽しかったです。
もちろん、つらいときもありました。
ですが、湯沢店のみなさん、お客様、取引先の業者様の
おかげで頑張ってこれました。

湯沢店で学んだことを活かし、房総店で新たな営業スタイルを吸収し
成長して帰ってきます。

皆様本当にありがとうございました。

本来、直接ご挨拶に伺うべきところ、このブログで代えさせていただきます。

泳げないのでプールから通います!!

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本年中もたくさんのお客様のお世話になり、
また各マンションの管理会社様や、
取引業者様にもご協力をいただいた一年となり、
厚くお礼申し上げます。

来年も誠心誠意努力していく所存ですので
より一層のご支援を賜りますよう、
よろしくお願いいたします。

当社の年末年始の休業期間は下記の通りです。
12月28日(日)~1月5日(日)

新年は1月6日(月)10:00より営業開始となります。

本気丼!!!!!!!!!!

こんにちは(^^)/

今年初の本気丼を食べてきました!!
今回は【すし道楽 塩沢本店】さんにお邪魔してきました。

このボリュームで¥1,270-(税抜き)でした!
大満足です☺

是非皆様も足を運んでみてください。

 

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店舗名 廻るすし道楽 塩沢本店
住所 新潟県南魚沼市中171-1
電話番号 025-782-2668
営業時間 11:00~20:45(LO.20:45)
定休日 不定休
駐車場 25台(第2駐車場あり、大型車駐車できます)

 

 

ピッツェリア 薪と石

こんにちは(^^)/

先日のお休みにランチで行ってきました!!

八色ブドウジュースです。(笑)

コーラフロート(こんなにおしゃんなのは初めてです)

ピザはチーズたっぷりでチーズ好きにはたまりません。

ステーキ

自家製麺のボロネーゼ

頼んだ時に5個くらいくるのかなと思っておりましたが
きてびっくりでした。

 

皆様の是非足を運んでみてください。

 

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  • 【定休日】木曜日
  • 【営業時間】11:00~22:00 ラストオーダー21時30分 15:00~17:00クローズタイム
  • 【席数】60席 【駐車場】15台有
  • 【住所】〒949-6408 新潟県南魚沼市 中372-2
  • 【電話】0257-82-5049

https://goo.gl/maps/DS3Sa7dKPgbf9c868

八海生そば【宮野屋】

こんにちは(^^)/

前回のブログでは八海山尊神社をご紹介させて頂きましたが
今回はそのブログの続きで、神社の近くにあるお蕎麦屋さんを紹介いたします。

八海生そば【宮野屋】さんです。
込み合う時間をさけるため開店の11時に入店しました。

 

 

お昼からビールいっちゃいます。

こちらのお漬物たちはサービスで頂きました!
ありがとうございます!!

 

岩魚の唐揚げです。
頭からかぶりつくことができ、そとサクサク、中ふわふわってやつです。

山菜の天ぷらには遠藤の大好物のこしあぶら、大場、ミョウガが入っており
とても興奮しました☺

お蕎麦にくるみを入れて食べるのは初めてでしたが
とてもおそばと相性がよかったです。

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営業時間 11時~18時
定休日  木曜日

八海山尊神社

こんにちは!

先日休暇を利用して八海山尊神社に行ってきました。

駐車場につくと目の前には八十八段もある大石段があります。

最近運動不足の遠藤にはきつかったです。


水手舎です。

 

 

こちらが今回の目的である、お清めの塩です。

自宅に帰り、家のまわり、玄関、水回りにしっかりまきまし。   

皆様もぜひ足を運んでみてください。

八海山尊神社公式HP
http://hakkaisan-sonjinja.jp/index.html