勝浦市植野にある「味翔」さんの豆腐タンタン麺♪

こんにちは!高橋です。

お天気の悪い日が続いていますね。晴れた日のポカポカ陽気が恋しいです。

先日のお休みの日、お天気が悪く遊びに行けなかったのでお家で妹と娘とケーキ作りをしました~♪

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2人でフルーツを切って生クリームを塗り塗り~切ったフルーツを綺麗に並べます♪

2人ともとっても几帳面な様で…こだわりも強い…(笑)なんやかんやと言い合っていましたが、美味しいケーキを作ってくれました!!!たまにはこんな風にまったりと過ごす休日も良いですね♪

さて、話は変わりますが、先日無性に「勝浦タンタンメン」が食べたくなり勝浦市にある「味翔」さんに行ってきました!
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知人から美味しいと聞いていた「豆腐タンタン麺」を食べてみました♪

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見るからに美味しそう!!!
トロトロとしていて、いつまでも熱々で食べられます!辛さは控えめに感じました。お豆腐や玉ねぎなどの具材がたくさん入っていてかなりボリューミーでした。

こんなにボリューミーとは知らなかったので、「本日のお品書き」にあった「あじしそ巻き天ぷら」も頼んでしまったのですが、こちらもとっても美味しい!
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衣はサクッサクで中はフワフワ~最高でした♪

土日・祝日は混んでいる日が多いようで、事前に連絡して行くことをおススメします!私は平日のランチタイムに行ったのですが、次から次へお客様が来られていました!

皆様も是非行ってみてくださいね。

大衆割烹 味翔
千葉県勝浦市植野1443-10
0470-76-3746

勝浦市 髙橋さんのお父様から頂いたメジマグロを捌いてみた!!

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未だにカーテンを購入することをさぼっている
遠藤です。
外からは少しだけ見えそうです( ;∀;)

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先日髙橋さんのお父様からメジマグロを頂きました。
驚きの1匹まるまるですよ!!
スーパーでは柵でしか見たことないですし、
マグロの解体はテレビ番組でしか見たことがありません。
ですので、とてもビックリで嬉しいです(^^)/

早速自宅に持ち帰りました。
めちゃくちゃ鮮度が良いです!!
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鯛しか捌いた事がなかったので
まずはYouTube。

胸ヒレから斜めに削ぐように一本いれ
そのまま後頭部までもっていき、背骨を断ち切ります。
おっと、それ以上はグロテスクなのでやめておきますね!

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三枚おろし、成功しました!!
初めてにしては中々うまくいったのではないでしょうか。(笑)

骨にのこった中落は大切にスプーンでとりました。

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今回は実家からもってきたコシヒカリの上にのせて
シンプルに鉄火丼で頂きます。
見栄えはあまりよくなくすみません( ゚Д゚)

あぶらものっており、ぷりぷりの触感、
あつあつのコシヒカリと一緒に…、もうたまりませんね!

ネギが好きなので少し多めにいれました!

まだまだ冷蔵庫にマグロがあるので
最近は家に帰るのが楽しみです。

次はどのようなマグロ料理にしようかと
日々勉強しております。

地元の方はマグロの角煮で頂くようです。
しょうゆと砂糖、しょうがをいれ甘じょっぱく
するそうですので今日帰ったら試してみます♬

本格沖縄そばダイニング清~さや~に行ってきたら別格に美味しかったです!!

田熊です!!

昨日の定休日は午前中久しぶりにサーフィンをしたら波が良く楽しめました~!友人が写真を撮ってくれそれも嬉しかったです!

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ただ・・・水温が大分下がってきており、足が冷え腰に違和感を感じたので、次回からブーツを履くことにします。

午前中はサーフィンをしたら午後からは愛犬スマイリーのお散歩に出かけました。

すると、同じジャックラッセルテリアを2頭飼っている方に声を掛けて頂き、囲いのしてある広いお庭でスマイリーも一緒に遊ばせてくださいました~!!

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かなり激しくじゃれ合っておりますが、ジャックラッセルテリアはこれで遊んでいるそうです・・・。
しかし、3頭が一緒に走っている姿は、とても可愛く癒やされました!!

さて、先日のことですが勝浦市の守谷にある「本格沖縄そばダイニング清~さや~」さんに行ってきました~!!
今は湯河原店にいる藤江から美味しいと聞いていたので、ずっと前から行ってみたかったのですが128号線から外れてしまっているので立地的になかなか行けずにおりました。

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お腹が空いているので、迷わず「ソーキそば全部のせ※大盛り」をお願いしました!

そして出てきたソーキそばがこちら↓

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これが!!メッチャクチャ美味い!!!ソーキそばが好きで東京に仕事でいった時は、たまに食べていたのですが、はっきり言って別格に美味いです。今まで好きだけど、なんとなくソーキそばに感じていた物足りなさがない!沖縄で食べたソーキそばより美味しい!!
石垣島出身のご主人が調理して、勝浦生まれの奥様が接客を担当されております。奥様の接客も素晴らしくとても居心地の良いお店でした。

あ、、、そばを注文すると、おにぎりのサービスがあります!!

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も~なんで大盛りにしたんだろう・・・お腹がパンパンになりました・・・。
やはり、空腹は判断を鈍らせますね!!

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だにんぐ清~さや~
299-5244 千葉県勝浦市守谷409-1
℡0470-64-6111
定休日:金曜日(以前の火曜日から変更)
ランチ11:00~15:00
ディナータイムは現在お休み中

御宿町!転勤後1発目の居酒屋!【松よし】さん

最近は天気に恵まれてポカポカした日々が続いていた矢先に
雪の予報を目にして、本当降るのかな~?なんて…
本当に御宿に降りました!
積もる雪ではなかったですが、降る雪をみて湯沢を懐かしく思いました。
まだ来て2週間ですが、、、( ;∀;)
最近、スキー場のある地域に雪があまり降らなくて大変というニュースをよく目にします。
とても寂しいものですね。

御宿は雪が降ったあとは、また快晴の日々が続いております。
遠藤です。

さて先日のブログでお伝えした通り、
今回は御宿にある【松よし】さんと言う
和食居酒屋さんにお邪魔しました!!

早速入店!!

おつまみから定食のメニュー、ドリンクまで種類が豊富で
何を食べようか迷ってしまいましたが、御宿なので美味しい海鮮が食べたい!!
今回は海鮮を中心に堪能したいと思います。
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まずはお店のおすすめの酢〆いわしのごま漬けを頂きました。

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〆てるだけあって脂っこくなくてともてさっぱりです。

次に自家製あわびのみぞづけです。
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あわびの塩っ気と、ほんのり味噌の風味。
噛めば噛むほど甘く感じ、磯の匂いも感じられる、
素材の味をしっかり味わえる一品でした。

こちらは金目の煮付です。
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肉厚の金目に濃いめの煮汁が絡みついていており
箸が止まらないほどやみつきになりました。

どのお魚を食べても美味しい、
そしてかなりの安価で、ビックリしました。
やはりリゾート地の地元の居酒屋さんは
最高でした!!

本当はいわしのみりん干しと旬のなめろうを頂きましたが
食べるのと、飲むのに必死で写真撮るのを忘れてしまいました( ゚Д゚)
すみません!!

一発目に本当に良いお店に行けてよかったです。
次回もどのようなお店に行けるか楽しみでしかたありません。

鴨川市内浦にある「お食事処千家」さんに行ってきました~!!

田熊です!!

先週の定休日のことですが、1月15日(小正月)ということで近所の神社に行き正月飾りを納めてきました。
そうしたら、とても綺麗なロウバイが咲いており微かに春の匂いも漂っておりました。

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「素心蝋梅」という種類だそうで、約80年前に中国の北京から来た原種とのこと。

神社のご利益か本日も沢山のお客様にご来店頂き、ご案内をさせて頂きました。
そして気がついたら昼食の時間が3時になっておりました。

当然お腹はペコペコです。「腹が、へった・・・(孤独のグルメ風)」

空腹というのは時に人の判断能力を鈍らせてしまうことがあります。
空腹の時に食料品を買いに行くと必要以上に買ってしまい後で後悔したりしますよね。。。

今日は最後のご案内が小湊の物件だったので、小湊で昼食を取ることにしました。
いつもはコンビニで済ます事が多いのですが、今日はなにか美味しいものを食べよう!!
そう考えた時に以前サーフィン中によくお話をする方から美味しいと聞いていた、小湊の「千家」さんを思い出し行ってきました!!

店頭に焼き鯖定食と唐揚げ定食の案内があり(どちらも1000円くらい)、どっちにしようか悩みながらお店に入ってメニューを見るとおらが丼が!!美味そう・・・。しかし価格は税込み1840円・・・。
ここで、完全に判断能力が鈍っておりました。

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なんと「おらが丼」をお願いします!と口走っている自分がいました。

そして運ばれて来たのがこちら↓

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美しい・・・・。

写真ではカニの爪だったのに伊勢エビにグレードアップされてました。
お店の方によると伊勢エビがある時は変更させて頂いているとの事でした。

刺し身の種類ですが、多分ですが・・・マグロ・金目鯛・ヒラメ・イカ・真鯛・ワラサ・甘エビ・イクラでした。どれも大変美味しかったです!!
一つくらい残念なネタがあったりすることもありますが、全て美味しかったです!
特にマグロと金目鯛が美味しかったです!
さんが焼きをそぼろにした物も乗っていましたが、これもご飯によく合い美味しかったです!

サラリーマンのランチにしては高級ですが、とても美味しかったので遊びにいらした時には行ってみてくださいね~!!

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お食事処千家
千葉県鴨川市内浦405-6
04-7095ー3733

鴨川市のカフェ カルトーラさんでランチ♪

こんにちは!金子です。
今日は雪予報が出ている地域が多かったですが、本当に寒い一日でしたね。
冬でも温暖なここ御宿でも、今日はほんの一時雪(みぞれ?)が舞いました!

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雪を写真に収めたいと思ったのですがうまく撮れなかったので、寒さに耐えながら制服に雪を着地させ、撮影してみました!

それにしても暖冬と言われていた今年まで、センター試験を狙ったように雪予報が出るので、受験生の方の苦労はいかばかりかと思います。
幸い積雪の影響は少なそうだったのでホッとしました(*^-^*)

さて、先日のお休みは、久々に鴨川市にあるカフェ カルトーラさんに行ってきました♪
かなり雰囲気のあるお店で、時々ふらりと立ち寄りたくなるカフェです。

こちらのフードメニューは、ピタサンドセット(¥1100)、ホットサンドセット(¥1100)、アボカドツナトースト(¥1000)などがあります。
(コーヒーか紅茶とセットのお値段です)

以前お邪魔したときはアボカドツナトーストがとっても美味しかったんですよね。。

この日迷って決めたのはこちら♪

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ホットサンド(ベーコン・チーズ・バナナ)
ベーコンとチーズにバナナの組み合わせの珍しさから選んでみましたが、大正解でした♪
チーズとバナナって合うんですね!
甘じょっぱくてとっても美味しかったです(*^-^*)

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こちらはタコストーストです。
トマトとアボカドがごろごろ、みずみずしくて美味しい!
メキシカンな香りがしました(^^♪

トースト ホットサンド用の食パン ライ麦パンは自家製だそうです。
外がカリっと中はフワッと焼けた分厚いパン…
喫茶店のトーストって何でこんなに美味しいんでしょう。

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素敵なBGMだな…すごい落ち着く…と思って店内をふと見ると、レコードがかかっていました。
古い映画のオムニバスだとか。
こちらのレコードはマスターがジャケ買いしたものだそうです。
古い紙が大好きな私のど真ん中だったので、思わず写真を撮らせていただきました。

いつも美味しくてゆったりとした時間をくれるので、大好きな場所です。
皆さんもぜひ行ってみてくださいね(*^-^*)

御宿町の「かのや」さんでふぐ料理を堪能してきました~!

田熊です!!

昨日はお休みを頂き御宿町の消防団出初式に参加してきました~!!

消防団というと、宴会ばかりしているようなイメージを持っている方も多いかと思いますが、(私もそう思ってました)災害・火事のときは昼夜を問わず駆けつけ地域防災に対し重要な役目を担っているということが入団してよく分かりました。

以前台風で当社の看板が倒れてしまい道路にはみ出してしまった事がありましたが、その時も消防団の方が駆けつけてくださり看板を移動してくれ、交通の妨げになる事なく済むことができました。

また、移住者にとっては入団することにより非常に大きなメリットがあります。それは「地元の仲間」が出来るということです。

サーフィンや釣りの友人と過ごす時間も楽しいですが、「地元の仲間」と過ごす時間もとても楽しいですし、より地域の事が理解できるようになります。
知り合いが増えるので移住先ですが生まれ育った街の様になってきます。

そして昨日は出初式の後は消防団の新年会があり、御宿町の「かのや」さんに行ってきました~!!

かのやさんといえば「ふぐ」です!!

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てっさ最高です!!

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唐揚げはもう言うことなく美味いやつですね!!ビールと相性抜群です!!

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ふぐちり!出汁の染みた豆腐が最高~!!
ふだん夜はお米を食べないのですが、シメの雑炊まで頂いちゃいました!!満腹・・・。

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御宿町の「かのや」さんは、当社のお客様にもリーズナブルな値段で美味しいふぐ料理が楽しめると評判のお店です!!
是非行ってみてくださいね~!

昨年末一つテンヤ真鯛で富士丸さんに乗船して来ました~!!

田熊です!!

今年も宜しくお願い致します。

正月は9連休頂いていたのですが、心配していた体重の増加も+800gと誤差の範囲だったので一安心です。毎年正月明けのダイエットには苦労していたので・・・

お正月休みはビックリするほど暖かい日が続きましたね!大晦日の日中は室内で窓を開けた状態でなんと25℃もありました・・・。

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海水温も高く例年この時期は、御宿・勝浦エリアでもサーフィンをする時にブーツが必須なのですが、今日現在も裸足でサーフィン出来てます!(個人差あり)

さて、年末には毎年恒例お正月に食べるお刺身を釣りに行って参りました!!例年この釣りはヒラメを狙いに義弟と行くことが多いのですが、一つテンヤ真鯛の良い釣果を聞いていた事もあり昨年末はマダイ狙いで、「富士丸」さんに乗ってきました~!
今回の正月休みは大体天気が良かったのですが、なんと釣りに行った日だけ雨・・・。しかも時折土砂降り・・・。
でも良いんです。水が澄んでいるこの時期、私感ですが晴れているより釣れる気がします。

それでも乗船前は雨が降っておらず、こんな景色を見ることが出来ました!!

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さすが日本一の遊漁船数を誇る大原漁港です!釣り人数が違います!!

休み期間中ということもあり、船は満船でした!私が乗るときは空いている日が多いのであまり気にしませんでしたが、他の方と糸が絡まないかドキドキでした。
私達は左舷に乗ったのですが、最初左舷は静かなスタート。対象的に右舷では団体さんが乗っており早速何か釣れたらしく賑やかでした。

この日はとにかく波が高く釣りづらい日でした。相変わらず右舷はワイワイ楽しそうでしたが、私は我慢の時間が続きました。

そして、釣り開始から2時間後いきなりその時はやってきました。

カツンッ!という金属的な当たりを感じたので即座に合わせを入れたら、一つテンヤでは感じたことのない引きに、もの凄い勢いでリールのドラグが鳴り響きました。波が高く体勢が安定しません。しかし体を引いていると船底に糸が当たり高切れしてしまいます。
必死に竿のしなりで魚をいなし、魚が止まったらリールを巻いてを繰り返します。ガンガン首を振る独特な引きに真鯛だ!という確信がありました。

そして、上がってきた真鯛がこちら↓

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夢にまで見た大鯛とはいきませんでしたが、2.5キロの中鯛でした。一つテンヤを初めて一番大きな真鯛でした!!タイラバで5キロの大鯛を釣ったことがありますが、一つテンヤでの2.5キロはそれを上回るスリルと達成感がありました!!
他にも、1キロ位のマハタも釣れ妻の実家で義父が捌いてくださり美味しいお刺身となりました!!

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真鯛とマハタの他に義弟が他の日に釣ったスルメイカとショウサイフグが入っています。真鯛の皮目を炙った刺し身は絶品でした!!

今年も一つテンヤで大鯛狙って頑張ります!!

勝浦市漁師 「メジマグロ」「ヒラマサ」「イナダ」の手巻き寿司~♪

こんにちは、高橋です!!

私事ですが、昨日22日に誕生日を迎えました!誕生日ですがいつも通りの日常~と思っていると…父からお誕生日のお祝いをしよう!と連絡が来ました♪ケーキまで用意してくれてお祝いをしてくれる家族に感謝です!

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私は22日、姉が25日に誕生日なので、昔から一緒にお祝いをしていました♪姉は結婚して離れて生活しているので今年は一緒にお祝いが出来なかったのですが、父が姉の名前も入れるよう手配してくれたようで、いつまで経っても優しい父です♪

お誕生日ということで、手巻き寿司にしてくれました~!

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父が漁でとってきた「メジマグロ」と「ヒラマサ」、そして「イナダ」はなめろうにしてくれました!なめろうも手巻き寿司で巻き巻きしちゃいます♪

手巻き寿司は子供達も自分で巻き巻きして楽しめるので良いですよね(*^^*)!とっても幸せな誕生日を過ごせました♪

さて、今年のブログも私は今日で最後となりました。
今年もたくさんのお客様に大変お世話になりました。ありがとうございました。
来年も元気いっぱいに!そして房総の魅力をたくさんお伝えできるよう頑張ります!来年もどうぞよろしくお願い致します。

勝浦市の「さわ」さんに行ってきました~!!

田熊です!!

例年この時期は晴れる日が多いのですが、今年は雨が多くて気温だけでなく気分も寒くなりますね~

しかし、今年もあと10日足らずとなってしまいました。最後の最後に風邪など引かない様に注意をしたいと思います。

さて、先日のことですが忘年会で勝浦市の「さわ」さんにお邪魔してきました~!!

10人以上の忘年会ができる飲食店は意外と限られてしまうので助かります!

もちろん料理も美味しいですよ!!!

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お刺身も鮮度が良く美味しかったです!アワビが最高!!

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金目鯛の鍋。。。最高です!!ハマグリも入っていて良いだしが出ていて最高です!!

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伊勢エビも最高です!!

そういえば、房総で呑んで帰りタクシーや代行をお願いする時は、事前に予約をすることをオススメ致します!
特に代行は捕まらない事が多いです。都会の感覚でいると結構痛い目に会います。事前に飲食店に相談しておくのも良いと思います。

10数年前・・・夜中タクシーがなくなり勝浦から歩いて御宿まで帰ったのは、良い思い出です・・・。