先日、群馬県嬬恋村にある由緒あるお店に行ってきました。
私が注文したのは鴨つけ汁 1600円
臭みのない心地よい歯ごたえの美味しい鴨肉と
甘味のあるネギに菜の花（珍しい！）がゴロゴロと
入っていてとっても具沢山なつけ汁です。
お邪魔したのは【割烹 中居屋】さん
万座鹿沢口駅から徒歩５分ほどの場所にある
お蕎麦と天ぷらが美味しいと評判のお店です。
さて、先程の感想の続きですが
お蕎麦はこれまた心地よい歯ごたえがあり
よく熱いつけ汁にお蕎麦をくぐらせると
ふにゃんとなってせっかくの歯ごたえが
消えてしまう鴨つけ汁が多いですが
こちらのお蕎麦は熱さに負けない
しっかりとした硬さをキープ！
食べ応えがあります！
一緒にいった両親は天丼に天付きそばを注文して
みんなでシェアしました。
中居屋さんでは年間で約６０種類くらいの山菜を
取り扱っていて他ではあまり出されないてんぷらを
いただくことができるのだそう。
今回はもみじ、せり、タラの芽、春菊、舞茸
ふきっ玉（ふきの蕾）･･･
みんなでシェアしたので全部は覚えきれませんでした。
天つゆだけでなく塩でもいただけますが
個人的には大根おろしを入れた天つゆを
ちょっとつけて食べるのが好きです。
見事なサクサク感のある天ぷらは冷めても
ずっとサクサクしていてこれぞお店でしか
食べられないお料理！という感じです。
食べ終わったらお楽しみのそば湯。
さて、どんな感じかな？と思って蕎麦ちょこに
注いでみましたが、、、これまたびっくり！！
驚きすぎて写真をとるのをわすれてしまいましたが
ものすごくトロットロな真っ白のそば湯です。
つけ汁の上から注いでもそば湯となかなか
混ざりません。お行儀が良いとは言えませんが
お箸でくるくる混ぜるとカフェラテのように
徐々に混ざっていきます。
かなり濃厚な口当たりだと思って飲んでみると
意外とスッキリ！
お腹いっぱいでしたが２杯いただいてきました。
これはそば湯の分お腹の隙間を作っておかないといけないね。
なんて話をするくらい珍しくておいしかったです。
お店の人は笑顔がとても素敵で親しみやすい方達で
こちらも自然と笑顔になってしまいました。
割烹と名前がついているので最初は敷居が高いかな？
と思っていましたがお蕎麦や定食も沢山あるので
気軽に利用できる雰囲気のお店でしたよ。
そして、なぜ由緒あるお店なのかは
ちょっと長くなってしまうので
次回にご紹介です！
【割烹 中居屋】
＜住所＞
群馬県吾妻郡嬬恋村三原388
＜電話＞
0279-97-2643
＜営業時間＞
午前11：00～午後2：30
午後5：00～午後8：00
＜駐車場＞
20台
＜定休日＞
火曜日
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