寺泊魚の市場

こんにちは(^^)/

最近新しい包丁を購入し、魚をさばきたく
寺泊に行ってきました。

この日は天候にも恵まれ、行く道中から見える海は素晴らしかったです。

 

  

駐車場は道を挟んで向かい側にあります。

 

まずはお店をぶらっと一周しました。
今回は食べ歩きに挑戦です!!

とても美味しそうな匂いにがしてきました。

まずはエビとイカでプリン体を注入です。笑

その場で食べれる天然牡蠣とホタテはポン酢はポン酢で頂きます。

エビのすり身のつくねは甘辛いたれでビールが欲しくなりました。

 

今回の食べ歩きで一番気に入ったのは
角上魚類さんのこちらの番屋汁です。
いろんな魚のあら、大根、ニンジン、ネギ、
ズワイガニ、エビが入っており、
200円です!!
うまい!安い!です。

 

 

お目当ての魚(鯛)を購入しました。

初めて三枚おろしをしましたが意外ときれいにさばけました。

うん…盛り付けは最悪ですね( 一一)

 

こちらはさばいた鯛と漬けの中トロを丼にしたものです。

半分くらい食べた後に鯛のあらでとった出汁を上からかけ
出汁茶漬けにして頂きました。

 

新潟の魚は本当に美味しいので是非足を運んでみてください。

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