こんにちは、草野です。
最近は随分涼しくなり過ごしやすい陽気になってきました！
随分前の話になりますが8月に知り合いの漁師さんから九十九里沖で
採れたハマグリを大量に頂きました！！！
見て下さい、この量＼(^o^)／
大き目のボウルにいっぱいです！
九十九里のハマグリはよくスーパーで出回っている大ぶりなものに比べ
見た目では小ぶりですが、プリプリな身がぎっしりと詰まっており、
ダシの濃厚さなど他を圧倒する、地元漁師自慢のハマグリだそうですよ！
九十九里ハマグリは5月から8月にとれるそうで今は禁漁中です。
禁漁前に貴重なハマグリをたくさん頂けて感謝です(*ﾉωﾉ)
聞くところによると活きた貝は冷凍すると危機を感じて、
逆に旨味成分が増えるそうで冷凍して酒蒸しにして頂きました。
小さい割に旨味があり味が濃く、とても美味しかったです。
まだ少しだけ冷凍保存で残っているので早めに頂こうと思います♪
今は九十九里浜ではサンマ漁が解禁されているそうです！
こちらをチェックしてみて下さい♪
房総は美味しいものがたくさんありますよ～(≧▽≦)
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