三層究極のそば!

こんにちは、今回はまたまた、西伊豆に行く途中にいつも気になっていた

そば屋さんに入ってみました。

コンテナを改造したお店!こだわっていそうな感じが漂ってきます。

空き地にボンとコンテナを置いた感じなので、駐車スペースすごく広いです。

三層そばとは

喉越しや食感の良好な更科そばには香りが殆どなく、また香りがある甘皮そばは、生地麺が成形しにくくかつぼそぼ  そとして喉ごしや口当たりが悪いものであった。

 このため更科粉に甘皮粉を混合して、喉ごしと香りがほどほどのそばはあるが、食感を重視する顧客や、香りを重視する顧客に満足してもらえないのが現状である。

 当店のそばは更科粉(御膳粉)と甘皮粉の長所を引き出して、喉ごし口当たり、食感が良好で、且つそば独特な風味を持つそばを提供いたします。

※店内にあったコメントを抜粋

やはりそばといえば天ぷらでしょうか。本日は肌寒かったので、

あったかいそばを注文。

そばは大盛りかというくらいあって、おなかいっぱい、あつあつで汗が出てきました。

天ぷらも揚げたてでとってもおいしかったです。

三層そばを堪能してきました!

皆さんもぜひ伊豆市にいかれるときは行ってみてください。

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