連日気温が下がりとっても寒い日が続いていましたが
本日から少し寒さが緩み今日の最高気温は11℃となっています。
先日、気温の低かった日に家族でランチを食べに北軽井沢のハコニワ食堂さんへお邪魔してきました。
店内は灯油ストーブであたためられ、美味しい匂いが充満していました。
今年定休日が水曜日に変更されてからしばらくぶりの来訪です。
（ひまわり軽井沢店の定休日も水曜日なもので・・・）
冬季期間はお食事にプラスして温かいスープがつきました！
ショウガとニンニクが入っていてとっても優しいお味のスープです。
最初の一口目は、「ん？ちょっと薄味かな？」と思いましたが、二口、三口と味わう内に段々と濃厚になっていくように感じてとても美味しい！
そして段々と体の中からぽかぽかしだして飲み終わる頃には暑くて汗ばんでしまう程でした。
一杯のスープでこんなに体が温まるなんて！とびっくり！
すごいね～！と話しているとお料理が到着。
【国産どりのソテー】
パリッパリの皮にふっくら柔らかいお肉。そして絶品なのがこのソース。
本当にごはんのよくすすむ美味しいソースなんです！
グリルしてある玉ねぎの甘いこと。定期的に食べたくなるお料理でハコニワ食堂さんのレギュラーメニューです！
【角煮で使用するお肉を使った豚肉のソテー】
いつもの豚肉のソテーではなく、本日のメニューへの変更ということで本来は角煮で使用するお肉をソテーしたお料理とのこと。お肉が柔らかく脂身が甘くておいしい。そしてなんといってもボリューミーな一皿でした！
【アボガドナーラパスタ】
女性に大人気！細めのパスタにゴロゴロとアボガドがからんで贅沢な一品です。
こちらもレギュラーメニューですが、いいアボガドの仕入れがないと食べられないので要注意！
以前このパスタを目当てに来られたお客さんが、今日はアボガドナーラは作れないとお店の方に言われとても残念がっていました。
それを見て、シェフが「ちょっと待っててください。もしかしたら近くのお店にいいのが入っているかも！」といってお店を飛び出していったのを目撃しました。
でも結局アボガド自体なかったのか、シェフの目にかなうアボガドがなかったのかまでは不明ですが、残念ながらそのお客さんに提供できなかった様子でした。
一つ一つの素材を厳選してこだわっているからこそ、美味しいお料理がいつもいただけるのですね。
シェフの心意気とお客さんへの気遣いがあふれていた出来事でした。
私が行った時間はオープン時間の11：30ちょうどでしたが、その後続々とお客さんが入ってきて
食べ終わる頃には店内満席。
シェフが１人でお料理を作っているので混雑してしまうと待ち時間が少しかかります。
でも、そんなときは先に飲み物を出してもらってゆっくりお食事を待つのもいいですね。
次はいつ行けるかな？今度は何を食べようかなと食べ終わってからすぐに思ってしまう程美味しくて、お店の方があたたかい。本当に素敵なお店です。
そうそう。2019年12月～2020年4月までの営業は水、木、金（が定休日）以外になるので要注意です。
北軽井沢エリアの飲食店は事前にお店に予約を入れるか、営業されているか確認するといいですね♪
公式ＨＰはこちら
https://www.haconiwa-kitakaru.com/
群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢1988-75 4way北軽井沢108
