こんにちは！金子です。
さて先日、田熊店長が大原漁港の秀丸さんに乗船したというブログを書かれていましたが、なんと釣れた鯛をいただくことが出来ました！
袋から出してみると、新鮮できれいな色の鯛が、こんなにたくさん( ＠＠)！
店長、ありがとうございます！！
ちなみに、マダイとチダイは似ているけど、マダイは尻尾の縁がちょっと黒くなっていると教えていただきました。
確かに、改めて見ると黒いんですね。
店長より、「この大きさだと鯛めしにちょうどいいよ」とのアドバイスをいただき、帰宅後早速鯛めし作りに取り掛かりました！
丸ごとの魚を触るのに慣れていないため、魚の下処理は、専ら父親にお任せです(^^；
（サンマ位までなら、なんとか…）
下処理を終えた鯛に塩をし、臭みを落としてから表面をこんがり焼きます。
ここまでで十分美味しそうです！
焼き色が付いたら、水加減と味付けをした炊飯器に贅沢に投入！！
はみ出しそうに立派です！
しばらくすると炊飯器からいい匂いが漂ってきました…
炊きあがりまであと1分！待ち遠しいです！
ついに、炊きあがりを知らせるメロディーが鳴りました！
オープン！！
いい香りの湯気を胸いっぱいに吸い込む瞬間って幸せを感じますね…( *´艸｀)✨
小ねぎを散らして、出来上がりです✨
炊き込んでも、鯛そのものにすごく味があって、ご飯にもいい出汁が移っていて、本当に美味しかったです(*^-^*)
今度はどうやって食べようかな？と、期待が膨らみます！
でもシンプルに塩焼きが一番おいしそう…( *´艸｀)
田熊店長、ご馳走さまでした！！
店長から聞いた話ですが、外房の海は良い根がたくさんあり、釣りをする方には最高な環境なんだそうです！
皆さんも、房総で釣りを楽しんでみてはいかがでしょうか♪