タグ: アワビ

こんにちは！高橋です！
先日の日曜日、久しぶりにお天気が良く、気温も上がりまさに「夏日」！！！
朝から妹と娘と「今日は遊ぶぞー！！！」と言って、全力で海とプールをWで楽しみました♪
実家の目の前は海なので、海で遊んでプールで休憩（笑）というハードな1日でした！

この1日で私は日焼けをし、今年1回目の脱皮中です（泣）
祖父母も一緒にプールで遊び、一緒に外で食事をして、久しぶりに楽しい休日を過ごせました♪

梅雨よ早く明けてくれ～（泣）

この日は父は遊ばずに、海士に出ていて、アワビをとってきてくれました♪

最高です♪
アワビは火を通すと柔らかくて食べやすいですが、私はコリコリとした触感と磯感が好きなのでお刺身で食べるのが1番好きです♪

先日船釣りで釣ってきた「ヒラメ」も父が捌いてくれました♪

お父様ありがとう～
ヒラメは熟成させると旨味が増し、最高に美味しいです♪
最近は父が釣ってすぐに「神経締め」として、美味しく食べられるように手間をかけてくれるので、更に美味しさ倍増です！！！

さて、伊勢海老漁の解禁まで残り2日となりました！
漁師の父は大漁を夢見ていますが、私は伊勢海老を食べることしか考えていません！（笑）
しっかりお手伝いをして、美味しい伊勢海老を食べさせてもらおうと思います♪

こんにちは！高橋です。

御宿町では毎年6月29日・30日に開催される祭礼「七つ子参り」が、今年も今日から開催されています！「七つ子参り」は御宿町新町の上総御宿浅間神社で、子どもの健やかな成長を願う伝統行事として行われています。 神社境内にはカヤで作られた「茅の輪」という大きな丸い輪があり、この輪をくぐり1年の健康を祈願するそうです。 参道には数多くの露天が立ち並びお祭ムード一色です！

お時間のある方は是非行って見て下さいね♪

さて、先日実家へ行くと、漁師の父が海士に出ていたようで丁度海から上がってきました！
網の中を覗いてみるとなにも入っていない！？「え！？ゼロ！？」と聞くとウェットスーツの中にしまっていたようで（笑）アワビがでてきました～♪

この日は私のリクエストの調理をしてくれるらしく、なにで食べたい？と聞かれたので迷わず「お刺身！！！」夕飯が待ち遠しい～

さらにこの日は「ヒラメ釣り」にも行きヒラメもお刺身にしてくれました♪

9枚釣れたそうです♪

海士でとれたアワビは私のリクエスト通りお刺身に～

やっぱりお刺身が美味しい～！！！！！
アワビの肝のお刺身も大好物です♪

ヒラメのお刺身も甘くてとっても美味しかったです♪

漁師の父に感謝の1日でした♪

こんにちは、高橋です！

2日程気持ちの良いお天気が続いていますね！明日は各地で雨予報となっていますね。御宿町では大雨予報！泣
外出の際はお気を付けください。

さて、先日漁師の父が海士に出てきました！！！
アワビが食べたい～と家族全員にねだられていた父。
結果は～！

たっぷりとってきてくれました～♪

上の写真のアワビには「赤アワビ」「黒アワビ」と2種類あり、赤アワビは身がベージュもしくは黄土色の様な色で、黒アワビは黒っぽい、濃い青の様な色をしています。貝殻にも違いがあり、真横から見た時に赤アワビの方が貝の高さが低く、黒アワビの方が高いんです！

両方とも美味しいのですが、黒アワビの方がコリコリとした食感で、お刺身向きです。

今回はお刺身、ステーキにして食べました～！

肝とヒモも美味しくて大好きです！

数個を冷凍し、後日バーベキューもしてみました♪

これからバーベキューが多くなる時期ですね♪
アワビは火を通すと柔らかくなり食べやすいです！フライにしてもとっても美味しくておススメです♪