勝浦産地イノシシ肉をBBQで頂きました♪

こんにちは清水です!

最近の朝は野鳥が活発に鳴いて、目覚ましの替わりになってくれています♪
特に鶯(ウグイス)は、春を知らせる縁起の良い鳥。

鳴き声を 聞くと幸運が訪れるといわれます♪

いつも連呼しているので、聞いてる私にも良いことあるかもしれません♪
むしろ鳴き声を聞けるだけで幸せな気持ちを貰っています!

 

さて、
先日のお休みは、天気も良く友人が遊びにきてくれたので
お昼から庭でBBQをやる流れになりました♪

ということで、まずは食材を調達!
向かうは御宿漁港の堤防へ!娘たちはヤドカリを見つけた様でそちらに夢中になっている中で、大人たちは本気モード!

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しかし釣果は…フグしか釣れず…やむなく終了

 

 

気を取り直して
帰り途中にいつも気になっているお店があったので寄ってみることに
その名も「酒楽喜~ラッキー

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木戸泉・岩の井・腰古井・東灘・寒菊・豊乃鶴・稲花など
房総の地酒が棚にびっしり並んでいて思わず写真に残しました。

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しかし、今回のお目当ては、店舗の広告張り紙に書いてある
「鹿肉 いのしし肉 入荷!」これです!
店員さんに話を伺うと、入荷にもタイミングがあるから常に販売している訳ではなさそうです。

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前々から美味しいと聞いていて興味があったのですが、機会に恵まれず…
ついに初体験しちゃいましょう♪

勝浦産イノシシ ロース肉を購入♪

調理は料理人である友人に、解凍から盛り付け、さらに焼き加減もやってもらいました♪
この赤身が凝縮してる感じと、脂の乗り具合が特徴的でした!

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味付けは塩コショウのみ♪
炭で焼くと脂が下に落ち炭の香ばしい香りが肉につくので匂いもあまり気にならなくなるとの事です。

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実食した感想は
「脂が甘く、噛み応えがあり、噛むたびに旨味が出てくる感じ♪」

臭みは全く気にならなかったです。
娘たちからも「いのしし美味しい~♪」と好評です!

 

そして何より、ビールによく合う!ハイボールも◎
外で食べると解放感があり、より美味しく感じられますね♪

 

春が待ち遠しくて
温かくなったらBBQやりたいと思っている方…

温暖な房総はもうBBQやれちゃいました♪
皆さまも是非、暖かくなってきた房総へお越しください♪