駅弁フェア　軽井沢プリンスショッピングプラザ

昨日は久しぶりに霧が発生していて、湿った空気に交じって木の香りが漂っていました。
幻想的で軽井沢らしい季節がやってきましたね。

お昼を買いに久しぶりに軽井沢プリンスショッピングプラザに行ってきました。

ちょうど春ザバーゲンと共に全国の駅弁フェアをやっていたので覗いてみることに。

美味しそうなのはあるかなぁ～と一通りみてみると

平目のこぶ締め！！大好きです！

ランチはこの駅弁にしました。
青森は東北新幹線八戸駅の駅弁
「平目のこぶ締めとうに・イクラ弁当」

写真はイメージですと包装箱に書いてありましたが、ほぼ一緒じゃないですか？

いくらはぷちぷちならぬぶっちぶちした弾力で口の中で弾け、ウニも甘味があって濃厚でした。
大好物の平目のこぶ締めはさすがにしっとりとしていて旨味が口に広がります。
酢飯は酢加減がほどよく、しかもぎっちり入っているので、弁当というより押し寿司に近いイメージ。
おかげで小ぶりなサイズだったのにしっかりとお腹がいっぱいになりました。

また、びっくりしたのが「白しょうが」です。
お寿司屋さんでよく見るほんのりピンクなしょうがではなく真っ白。
そしてこのしょうがが美味しい！！添え物ではなくてしっかりとおかずの一品になっていました。

今日も16時まで開催しているそうなので、お立ち寄りの方はぜひのぞいてみてくださいね。

軽井沢プリンスショッピングプラザ
イベント会場はツリーモールの奥。緑のテントと元気なオレンジの旗ですよ！