まずは天渡さんに頂いたゴーヤをご用意下さい。
薄く切ったら
天板にオーブンシートを敷いてゴーヤを適当に並べて下さい。
オーブンは100度で設定
そのまま3時間加熱して下さい。
こげ茶色になったら少し冷ましてからフライパンで軽く炒って下さい。
タッパーに入れて冷蔵庫で保存するとしけないです。
やかんで煮出すと美味しくいただけます。
我が家にやかんはありません。
ゴーヤには「リノレン酸」という成分が含まれており、
脂肪燃焼効果が期待できます。
また、ビタミンCもキャベツの約3倍含まれているため、
免疫力を高めるとも言われています。
さらに、苦味成分である「チャランチン」や「モモルデシン」は、
血糖値を下げる効果があると言われているため、
急激な血糖値の上昇を抑えることが可能です。
ゴーヤをお茶にすると栄養素が凝縮されます。
生のゴーヤと比較しゴーヤ茶は、カリウムが約15倍、カルシウムは約18倍、
鉄分は約27倍も増えると言われています。
ですが、
我が家にやかんはありません。
竹村でした。
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